Lebensmittelsicherheit
Lebensmittel
sicherheit
Die Sicherheit von Lebensmitteln gewinnt weltweit immer mehr an Bedeutung. Die Verunreinigung von Lebensmitteln kann zu schweren gesundheitlichen Problemen führen. Wir von Lipid Legends sind uns dieser Problematik bewusst und führen umfangreiche Analysen unsere Produkte durch, um die höchste Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.
Brechungsindex
Mit Hilfe des Brechungsindex kann die Reinheit des Öls bestimmt werden.
Cyanoglycoside
Das Vorhandensein von Cyanoglycosiden im Öl wird untersucht, um sicherzustellen, dass es sicher für den Verzehr ist.
Dichte
Die Dichte des Öls hilft uns bei der Überprüfung der Reinheit und Qualität des Produkts.
Farbe
Wir stellen sicher, dass unsere Öle klar und frei von Verunreinigungen sind.
Gehalt freier Fettsäuren
Wir stellen sicher, dass der Gehalt an freien Fettsäuren in unserem Speiseöl die Qualität nicht beeinträchtigt.
Geruch
Wir stellen sicher, dass unsere Öle frisch und angenehm riechen.
Geschmack
Sensorik-Studien stellen sicher, dass unser Speiseöl köstlich und angenehm zu verzehren ist.
Iodzahl
Wir messen den Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, um die Qualität genauer zu bestimmen.
Mikrobiologie
Wir stellen sicher, dass die Gesamtkeimzahl, Hefe und Schimmelpilze in unseren Speiseölen im sicheren Bereich liegen.
Mineralölrückstände
Wir überprüfen das Öl auf Mineralölrückstände, um die Qualität und Reinheit des Produkts zu gewährleisten.
Peroxidzahl
Wir garantieren, dass das Öl nicht exzessiv oxidiert wird, damit seine Frische und Stabilität erhalten bleibt.
Verseifungszahl
Durch die Messung des Fettsäure- und Estergehalts stellen wir sicher, dass die Öle rein sind.
Um sicherzustellen, dass wir stets die höchsten Qualitäts- und Sicherheitsstandards erfüllen, arbeiten wir eng mit der Universität Wien zusammen. Dort analysieren und entwickeln wir unsere Produkte mit größter Sorgfalt und Präzision.
Unser Engagement für höchste Qualität und Sicherheit spiegelt sich in jedem unserer Produkte wider. Wir sind stolz darauf, euch eine breite Palette von Lebensmittelprodukten anbieten zu können, die nicht nur köstlich, sondern auch sicher sind.
Lipid Magazin
weiter zu Magazin
#
Food Safety
Gefahr in Pflanzenölen
Das Erhitzen von Pflanzenölen hinterlässt unerwünschte Kontaminanten in deinem Essen!
#
Omega-3
Omega-3-Öle: kurze Haltbarkeit
Omega-3-Fettsäuren sind ein Segen für die Gesundheit, aber warum sind sie so kurzlebig?
#
Optimiertes Leinöl
Optimato: Der Kaffee
Entdecke Optimato, den Kaffee mit optimiertem Leinöl – für einen gesunden Kick mit Omega-3 und Antioxidantien.
KLINGT SPANNEND?
Nimm einfach Kontakt mit uns auf!
Ganz gleich worum es geht, wir sind immer für dich da.